Tag: gastronomia de China
Como preparar cerdo picante al estilo de Sichuan
Situada en la zona suroeste de China, la región de Sichuan (antiguamente Szechwan) posee una gastronomía muy particular, debido en parte a que no posee ningún acceso al mar, lo que propicia una gran cantidad de carnes en sus recetas pero escasa utilización del pescado, y en parte por el abundante uso del picante y […]
Como preparar el Pollo a la Naranja
La gastronomía de China es abundante en recetas, debido a la gran cantidad de pueblos y regiones que abarca, pero en la mayoría de los casos se trata de platos sorprendentemente simples, aunque no por ello menos deliciosos. En cuanto a los ingredientes, el pollo es muy utilizado en las cocinas de China, y protagoniza […]
Como preparar el pollo al limón
La gastronomía de China posee una gran cantidad de platos y recetas diferentes, además de ser muy variada y original, aunque en la mayoría de restaurantes chinos solemos encontrar básicamente los mismos platos. Uno de los platos más típicos de la cocina china, al menos para nosotros los occidentales, es el Pollo al Limón, una […]
Cocina de Taiwán, mezcla de sabores
Taiwán ha creado una cultura de la cocina que es espléndida a partir de dar prioridad al estilo gastronómico de las provincias de Sur de Fujian y de Guangdong y combinándolo con las características de la cocina del resto de China. Con un sabor muy ligero, buena apariencia e ingredientes principalmente de la comida del […]
Platos de fideos de arroz de Nanning
La cocina de Nanning comparte muchas similitudes con aquella cantonesa. Es muy particular con respecto a su frescura, a su suavidad y a la nutrición de sus platos. La gran mayoría de turistas allí prefieren los snacks especiales, que también son populares entre los locales. Algunos snacks especiales que los visitantes pueden probar en Nanning […]
Algunos aperitivos de la ciudad de Luoyang
La cultura de la cocina ha sido desarrollada por miles de años en la ciudad de Luoyang, en la provincia de Henan en China. Allí se encuentran variadas comidas locales que van desde los platos imperiales hasta los platillos normales típicos que son los más populares entre los turistas que visitan esta ciudad. Entre algunos […]
Deliciosa comida de Yunnan preparada en Kunming
En Kunming, el escenario natural y pintoresco hace que las comidas locales sepan aún mejor. Los platos de esta ciudad son bastante representativos de la comida de la Provincia de Yunnan, que combinan los estilos culinarios de otras ciudades y nacionalidades de fuera de la provincia. Con su alta humedad y sus temperaturas moderadas, Kunming […]
Carnero asado, delicia típica de Hohhot
Las delicias que se pueden encontrar en Hohhot tienen varias características étnicas de gran fuerza. El carnero domina el menú debido a las influencias que las costumbres de los vaqueros que esa área de China. Así que este ingrediente es algo que se debe probar en cualquier viaje a China, además porque es muy difícil […]
Fiesta del Medio Otoño, comer pasteles de luna en familia
Las fiestas de la cultura china se ajustan al calendario lunar y no suelen caer exactamente los mismos días año tras año. En este caso la popular Fiesta del Medio Otoño se celebra el decimoquinto día del octavo mes de este calendario y bien, como su nombre lo indica, es a mitad de la estación […]
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