Archivo de:   China

La leyenda de los palillos chinos, tradición y usos

La leyenda de los palillos chinos, tradición y usos

La antiquísima tradición oriental de comer con palillos se remonta a algún momento hace 3.000 años en el pasado, y aunque no hay un registro histórico para darnos una fecha concreta, si que existen varias leyendas al respecto, y una de las más extendidas en China es la de un soldado llamado Da Yu. El […]

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La caligrafía china

La caligrafía china

Si bien es cierto que los historiadores no se ponen de acuerdo, se cree que la escritura debió desarrollarse en China alrededor del año 1.500 a.C., durante el periodo de reinado de la dinastía Shang. Cada uno de sus caracteres es un ideograma, o dicho de otro modo, representan ideas y objetos, pero no sonidos […]

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La tradición china de los pies vendados

La tradición china de los pies vendados

China es una tierra fértil en cuanto a tradiciones, con una rica cultura que abarca desde grandes y revolucionarios inventos hasta extrañas costumbres, algunas de las cuales nos resultan inquietantes. A lo largo de un milenio, entre los siglos X y XX, innumerables mujeres de China sufrieron en sus carnes la terrible práctica de los […]

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Como preparar cerdo picante al estilo de Sichuan

Como preparar cerdo picante al estilo de Sichuan

Situada en la zona suroeste de China, la región de Sichuan (antiguamente Szechwan) posee una gastronomía muy particular, debido en parte a que no posee ningún acceso al mar, lo que propicia una gran cantidad de carnes en sus recetas pero escasa utilización del pescado, y en parte por el abundante uso del picante y […]

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Sun Wukong, la leyenda del Rey Mono

Sun Wukong, la leyenda del Rey Mono

El libro de Wu Cheng’en titulado “Viaje al Oeste” (escrito en el siglo XVI) está considerado como una de las cuatro principales obras clásicas de la literatura de China, una narración que tiene como protagonista a Sun Wukong, el Rey Mono. Aunque su personaje principal es una criatura mitológica que busca la inmortalidad, el libro […]

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La Fiesta del Solsticio de Invierno

La Fiesta del Solsticio de Invierno

Hace ya más de 2.500 años, los astrónomos chinos utilizaron un reloj de Sol para determinar el día exacto del solsticio de Invierno, entre los días 22 y 23 de Diciembre según nuestro calendario. En el hemisferio norte del planeta se dan las en estas fechas las noches más largas y los días más cortos, […]

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Como preparar ensalada de pollo y sésamo

Como preparar ensalada de pollo y sésamo

La gastronomía de China es tan colorida como variada, y en ella se utilizan gran cantidad de verduras preparadas de las más variadas formas. Por otra parte, el sésamo es uno de los ingredientes más recurrentes dentro de su cocina tradicional, dando un toque suave y exótico en sus platos. Para el día de hoy […]

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Conociendo el desierto de Gobi

Conociendo el desierto de Gobi

El desierto de Gobi, que se extiende ocupando parte del territorio del sur Mongolia y del norte de China, se hizo célebre por ser el primer lugar del mundo donde se hallaron restos fósiles de dinosaurios. Habitado desde tiempos inmemoriales por pueblos nómadas, en los últimos siglos estas poblaciones han ido disminuyendo considerablemente, dando aun […]

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Xian Zhi, el maestro de la caligrafía

Xian Zhi, el maestro de la caligrafía

Xian Zhi, hijo de un famoso calígrafo de China llamado Yi Zhi, tenía por costumbre observar con curiosidad cómo su padre trazaba ideogramas sobre el papel. Y fue esta costumbre de contemplar el trabajo de su padre lo que llevó a Xian Zhi a querer seguir sus mismos pasos, aprendiendo a escribir en el proceso. […]

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Los Chengyu, el refranero popular de China

Los Chengyu, el refranero popular de China

El idioma de China es enormemente rico y variado, y como ocurre con la mayoría de lenguas, también posee frases hechas que pueden ser comparadas parcialmente con los refranes, aunque estos refranes en China cuentan con significativas diferencias con respecto a los demás. Para empezar, en China estas frases son conocidas como Chengyu, y en […]

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